著作者

大庭理一郎／著

メーカー名/出版社名

ブイツーソリューション

出版年月

2023年9月

ISBNコード

978-4-434-32737-7
(4-434-32737-2)

頁数・縦

２１１Ｐ　１９ｃｍ

分類

生活／健康法 ／健康法

出荷の目安

5～10営業日前後で発送いたします。
お受け取りいただける日はお届けする国・量・時期により多少前後します。

カートに入れる

出版社の商品紹介

出版社からのコメント

本書は、現在８０を越しても、なお元気な著者の食品研究の集大成であります。農学博士を授与後、著者は米国や英国の大学（医学部や理学部）で学び研究生活した成果を発端に、最終は崇城大学生物生命学部での教育・研究生活を終え、現在、名誉教授として各種講師を務めながら、食の体に与える影響の実験科学的統合的なエビデンスを本著に記してきました。特に腸活の仕方と一部の発酵食品の栄養素の解説を詳細に記しております。また、多方面の食に対する考察もあります。健康と食に興味がある方、男女を問わずシニアの方、管理栄養士や栄養士の学生の方の参考書（副読本）にご活用ください。食と健康のリテラシーを高め深めましょう。

• ※商品代の他に送料がかかります。
  送料は商品代・送付先によって変わります。詳しくは書籍の料金についてのご案内をご確認ください。
• ※現時点でお取り扱いがない場合でも、今後購入可能となる場合がございます。
• ※送付先を追加・変更される場合はご購入前にマイページよりご登録をお願いいたします。
• ※商品は予告なく取り扱い中止となる場合がございます。
• ※ご注文商品が在庫切れなどの際はキャンセルのご連絡をさせていただく場合がございます。